Wir glauben, dass jeder von uns einen Beitrag zum Wohl und Glück der Menschen und der Erde leisten muss. Wir glauben, dass Wohlbefinden eine Leistung ist, die sich mit Wissen erweitert.  Wir glauben an die magische Kraft von Beziehungen, und dass die Zukunft auf überliefertem Wissen beruht.

Wir sind Bergmenschen, wir trotzen bewusst den Grenzen und unser Blick wendet sich nach oben.

Wir sind den Kühen auf unseren Weiden, die uns jeden Tag ihre Milch geben, und den Viehzuechtern, die riesige Grünflaechen vor einfacherem Profit und Zement schuetzen, dankbar. Wir danken den Bauern, die Früchte ernten und dabei das Land respektieren, wie auch den Handwerkern, die wie wir Qualität der Quantität vorziehen, um mit dem naturreinen Rohstoff die Gesundheit  von uns allen zu bewahren. Wir fuehlen Dankbarkeit fuer diejenigen, die uns  in den Gebieten willkommen geheißen haben, die wir durchquert haben und  die wir jeden Tag auswählen, ohne uns jemals mit der ersten Kostprobe zufrieden zu geben.

Wir sind stolz auf den  gegangenen Weg, aber noch mehr auf die Wege, die  wir gemeinsam, Seite an Seite geh en werden, weil wir
natürliche Lebensmittel produzieren.

Wir möchten der Welt die Aromen des Landes,  das sie erzeugt, sowie die Geschichte der Männer, die sich um sie kümmern, übermittlen. Sie, die uns  Ihr Vertrauen geben, helfen uns dies der Zukunft weiterzugeben. Wir sind  hier, um Sie bei uns und unseren Wegbegleitern zu treffen, damit unsere Rezepte das Ergebnis eines kontinuierlichen Dialogs zwischen unseren Vorschlägen und Ihren Wünschen  sind. Sie werden uns von der Güte unserer Produkte überzeugen. Wir allein hätten ohne Sie keinen Grund zu existieren.

Wir sind Vergangenheit und Zukunft von Händen, die die Gegenwart schützen.